À propos de nous

Stoli - noix unique

Les noix disponibles dans le commerce ont un problème !

Souvent, l'on nous offre de noisettes à l’état brut, non torréfiée pour la consommation. Bien que ceux-ci contiennent les vitamines et acides gras, mais aussi des substances qui empêchent l’absorption des minéraux précieux, tels que le fer et le magnésium. Les noix brutes sont aussi lourds dans l’estomac, car ils ont un effet négatif sur les colonnes des enzymes.

En accédant aux noix grillées, les minéraux peuvent être mieux prises en compte à travers le processus de torréfaction. Vous serez également estomac amical. Mais beaucoup de vitamines et d’acides gras polyinsaturés se perdent en chauffant.

Qu’est ce qui rend les noissettes Stoli différente ?

La clé réside dans notre processus de finition naturelle qui s'étend sur trois étapes.

Etape 1:

Dans la nature, on fait pousser une plante à partir d'un écrou. Par conséquent, les écrous vont être protégés de la consommation. Nous mettons cet inhibiteur de digestion sous pression. De même, on élimine l'acide, ce qui réduit l'absorption des minéraux. Cela à un impact sur le goût. L’amertume est réduite, la douceur naturelle est renforcée.

Etape 2:

Les écrous sont ensuite salés maintenant avec une touche de sel marin. La particularité est qu'on rajoute aussi du sel à l'intérieur et ainsi on rehausse la saveur naturelle de la noix.

Etape 3:

Pour que les noix croustillent en bouche, ils sont séchés au soleil pendant une longue période.

Avec nos noix plus besoin de faire des compromis.

Team

Les noix doivent être soigneusement traitées lors de l'emballage, car elles sont très fragiles. Dans ce but, nous avons pu gagner la fondation Brändi en tant que partenaire d’emballage. A Willisau, les noix de stoli sont emballées et expédiées dans des conditions d'hygiène strictes. Depuis 1968, la fondation Brändi encourage l'intégration professionnelle, sociale et culturelle des personnes avec un handicap mental ou physique. Nous nous réjouissons de compter sur le soutien de notre équipe passionnée.

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